Ria de Aveiro

Aveiro e sua Ria bem como toda a zona envolvente ( Ílhavo, Murtosa, Estarreja, Ovar) é um habitat de excelência para a prospecção de Enguias. São muitas as receitas de cozinhados que se fazem com elas, mas, as mais tradicionais, são sem dúvida, em caldeirada, fritas ou em molho de escabeche.