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Tiramisú

Ingredientes:

• 18 palitos champagne
• 250 g de queijo mascarpone
• 150 g de açúcar
• 1 pacote de natas
• 3 ovos
• 1 cálice de licor Amaretto ou conhaque
• 50 g de chocolate semi-amargo
• café q.b.

Preparação:

Misturar o licor com o café morno e embeber os palitos, deitando-os em seguida num pirex rectangular.
Numa tigela, bater as gemas com o açúcar até obter creme fofo; adicionar o queijo batido, as natas também batidas e as claras em castelo, bem firme. Cobrir os palitos com este preparado e levar ao frigorifico cerca de 4 a 5 horas.
Na altura de servir, cobrir o doce com o chocolate ralado ou se preferir com cacau amargo.

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