A aguardente de medronho é uma aguardente de fruta tradicional feita a partir do
fruto do medronheiro (medronho) típica das serrasalgarvias em Portugal.
Os medronheiros crescem selvagens em solos pobres nas regiões rurais, como o Alentejo e Algarve interior.
Não há
nenhum plantio comercial (plantações)
de medronheiro e os frutos são colhidos pelos agricultores locais e processados
por particulares. Muito poucos agricultores têm uma licença para destilação,
mas são toleradas para que essa especialidade portuguesa se mantenha viva.
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